Grand Est Qualité Viandes est né

Par Richard Cremonini, le 20/07/2020 (mis à jour le 27/07/2020 à 09:00)
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Dans la logique du déploiement de l’interprofession Interbev sur la grande région.
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Circuit court : un veau marnais au lait Bleu-Blanc-Cœur

Par Richard Cremonini, le 26/06/2020
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C'est une première pour l'élevage laitier de Saint-Hilaire au Temple : un veau va être abattu à Rethel pour être ensuite vendu à la boucherie de Ludovic Vachet et cuisiné par le chef Jérôme Feck.
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Dans le Grand Est, la Redyblack supplante la Stabiliser

Par Rédaction La Marne Agricole, le 07/06/2020 (mis à jour le 09/06/2020 à 11:03)
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Ne m’appelez plus Stabiliser… La Redyblack est née et l’association Bovinext a déposé un dossier de création d’un organisme de sélection. Décision du ministère de l’Agriculture attendue très prochainement.
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Ludovic Vachet veut « privilégier les éleveurs locaux »

Par Richard Cremonini, le 29/05/2020 (mis à jour le 29/05/2020 à 15:35)
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Président des artisans bouchers de la Marne, Ludovic Vachet évoque les enjeux de son métier.
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